{"id":813,"date":"2020-02-18T23:12:29","date_gmt":"2020-02-18T21:12:29","guid":{"rendered":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/?p=813"},"modified":"2020-02-20T15:52:32","modified_gmt":"2020-02-20T13:52:32","slug":"813","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/?p=813","title":{"rendered":"Tag 39"},"content":{"rendered":"

Der letzte „echte“ Beitrag ist \u00fcber vier Jahre alt. Bodo hat hier wacker durchgehalten. Zun\u00e4chst einmal einen herzlichen Dank an Bodo. Bodo ist ein sehr sehr kluges Wesen! Er konnte schon im Alter von wenigen Wochen lesen. Nun hat er seit mehr als vier Jahren hier \u00fcber diesen Blog gewacht. Bodo wird uns noch eine zeitlang begleiten.<\/p>\n

Es gibt gute Gr\u00fcnde, weshalb hier und heute ein weiterer Beitrag in diesem Blog erscheint. Sozusagen auf Bodos ausdr\u00fcckliche Einladung f\u00fcr ein „gutes Jahr“. Das w\u00fcnscht er zwar nicht zum erstenmal. Es gibt aber gute Gr\u00fcnde anzunehmen, dass dieses Jahr tats\u00e4chlich ein gutes Jahr wird.<\/p>\n

Ich werde die letzten vier Jahre nicht l\u00fcckenlos nacherz\u00e4hlen k\u00f6nnen oder wollen. Es hat sich einiges ver\u00e4ndert. Das kann man wohl sagen. Zun\u00e4chst muss ich jedoch mit einem Missverst\u00e4ndnis aufr\u00e4umen. Bei dem im Beitrag vom 30. Dezember 2015 abgebildeten Stein handelt es sich mitnichten um einen Grabstein. Ich habe ger\u00fcchteweise geh\u00f6rt, dass dieser Eindruck entstanden ist. Es handelt sich um einen Feldstein. Einen echten Mecklenburger Feldstein. In der Tat wurden zwar aus solchen Steinen vor tausenden von Jahren Gr\u00e4ber gebaut. Diese Zeit ist allerdings vorbei. – Bodo nickt mit dem Kopf!<\/p>\n

Aber was ist nun der eigentliche Anlass f\u00fcr den Neuanfang dieses Blogs? … Lassen wir. Es gibt einiges, was nicht erz\u00e4hlt wird. Was war der Anlass f\u00fcr die Pause? … Lassen wir. Was soll ein neuer Beitrag in diesem Blog, wenn nichts erz\u00e4hlt wird? … Wartet ab.<\/p>\n

Von Anschluss wollte ich schreiben. Hm. Was gibt es da zu schreiben. Die Kinder sind jetzt in der Schule. In der 3. Klasse der Grundschule Bobitz. Zahlreiche Ferieng\u00e4ste sind zwischenzeitlich hier angereist. Und auch wieder abgereist. Die meisten (fast alle) waren sehr zufrieden. Der Kaminofen wurde gegen einen Lehmofen ausgetauscht. Ich habe eine eigene Brennholzwirtschaft angefangen. Vor etwas zwei Jahren gab es ein neues Auto. Ich spiele immer noch genauso gern und schlecht Klavier. Wir haben neue Vokabeln gelernt. Passive Aggressivit\u00e4t zum Beispiel. Bindungsangst. Busstreik. Systemsprenger. Missbrauch. Wir haben gelernt uns mit suboptimalen Verh\u00e4ltnissen zu arrangieren. Die Wartung der \u00d6lheizung selbst zu machen, da die \u00f6rtlichen Fachhandwerksmeister entweder unf\u00e4hig oder \u00fcberfordert sind. Wenn dicke Steine im Weg liegen, muss man eben dr\u00fcber steigen. Momentan lesen wir ein Buch, in dem auch Affenbrotb\u00e4ume vorkommen. Und – gleich sind wir am Ziel angelangt … \u00fcben uns in der Kunst der Zubereitung von Brat\u00e4pfeln.<\/p>\n

Brat\u00e4pfel kann man recht einfach haben. Internet einschalten, Rezept raussuchen und nachmachen. Es geht aber auch anders. Im do-it-yourself-Verfahren sozusagen. Was soll man schon machen, wenn man weder D\u00f6rrobst noch Rosinen noch Mandeln im Haus hat aber durchaus \u00c4pfel vorhanden sind. Jetzt w\u00e4re es au\u00dferdem langweilig die \u00c4pfel einfach in den Backofen zu schieben und den \u00d6kostrom einzuschalten, wenn man denn schon einen warmen Backraum in Form eines Lehmofens hat. Back to the roots – war eigentlich mal eine der Devisen, die f\u00fcr den Ortswechsel sprachen. Davon sind wir weit, weit, weit entfernt. Ich habe gerade mal in unseren K\u00fchlschrank geguckt. Es gibt dort kein einziges Lebensmittel, zu dem wir irgendeinen Bezug h\u00e4tten. 100% Supermarktware. 99% Plastikverpackt. Da k\u00f6nnte wenigstens eine CO2-neutrale Zubereitungsart einen besonderen Bratapfel draus machen. Gestern haben die Kinder dieses Foto gemacht …<\/p>\n

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So sah die Sch\u00fcssel aus, nachdem ich die \u00c4pfel gestern aus dem Ofen geholt habe: total verkohlt. Hm. Einfach nicht aufgepasst. Da war der Ofen wohl noch etwas zu hei\u00df. Die Tage zuvor waren die \u00c4pfel noch nicht ganz weich. Heute dann, neuer Versuch …<\/p>\n

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Hier mit Blick in den Ofen, hinten seht ihr noch etwas Glut. Hmmmmm – da l\u00e4uft einem ja schon das Wasser im Mund zusammen. Aber … warum nur drei Brat\u00e4pfel. Mag einer von euch keine Brat\u00e4pfel? Lassen wir. Es sind eben drei. Vielleicht waren auch nur noch drei \u00c4pfel da. Egal.<\/p>\n

Also hier der aktuelle Tipp, wie man Brat\u00e4pfel im Lehmofen macht …<\/p>\n

    \n
  1. \u00c4pfel entkernen und f\u00fcllen. Ich nehme gemahlene Haseln\u00fcsse, Zucker und etwas Apfelsaft.<\/li>\n
  2. Die \u00c4pfel in eine feuerfeste Form stellen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Und jetzt kommt der Trick – aufgepasst. Es kommt tats\u00e4chlich auf die Ofentemperatur an. Im Rezept steht zwar: Ofen auf 200\u00b0C vorheizen. Aber macht das mal bei einem Lehmofen. Der wird euch den Vogel zeigen. Apropos Vogel … Jonathan und ich haben heute einen Gr\u00fcnspecht gesehen. Also wenn ihr die Hand in den Ofen haltet, solltet ihr es etwa f\u00fcnf Sekunden aushalten – so ungef\u00e4hr. Wenn der Ofen sehr hei\u00df ist und gerade erst runtergebrannt, lieber nochmal f\u00fcnf Minuten warten. Dann die Form reinstellen. Nach ca. 10 Minuten die Form drehen, so dass die vorderen \u00c4pfel hinten sind, die hinteren sind demnach vorne (das ergibt sich sozusagen von selbst). Gegebenenfalls nach 10 Minuten nochmal drehen. Die \u00c4pfel ca. eine halbe Stunde im Ofen lassen. Immer wieder \u00fcberwachen. Bevor sie schwarz werden bitte raus nehmen. Garprobe machen. Die \u00c4pfel m\u00fcssen weich sein.<\/p>\n

    Dazu gibt es entweder Grie\u00dfbrei, Milchreis, Vanillesauce oder sowas \u00e4hnliches. Einfach lecker …<\/p>\n

    Es gibt noch einen weiteren Grund f\u00fcr einen neuerlichen Blogeintrag. Unter anderem ist mein Arbeitsplatz erstmal umgezogen – dazu gleich mehr. Das Pissgelb an den W\u00e4nden im Wohnraum ist weg! Jibbbiiiii und Hurraah!!! Endlich. Danke Anne f\u00fcr die viele wei\u00dfe Farbe, die Akribie und die Geduld! Wahnsinn. W\u00e4hrend ich nur ein paar Quadratmeter Decke bearbeitet habe – und das ist fleckig geworden. Egal. Hauptsache wei\u00df. Hauptsache hell! Hier ist immer noch Mecklenburger Winter. Also meistens etwas d\u00fcster und grau. Das erste Foto ist von der Baustelle. Da gab es stets feines Essen. Hier Mortadellaweckle (im Lehmofen gebacken – die Weckle; nicht die Mortadella) mit Ei oder Gurke und Krautsalat. Zum Nachtisch – ihr ahnt es schon … Brat\u00e4pfel mit Vanillesauce. Die Brat\u00e4pfel k\u00f6nnt ihr hier im Ofen sehen. Gegessen haben wir meistens am Drau\u00dfentisch. Der bew\u00e4hrt sich auch sehr gut als Arbeitsb\u00fchne.<\/p>\n

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    Bild oben: Blick in die S\u00fcdostecke mit Klavier und B\u00fcroarbeitsplatz.<\/p>\n

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    Blick in die Nordostecke. Auf dem Sofa sitzend hat man eine sch\u00f6ne Aussicht nach drau\u00dfen und auf den Ofen. Super!<\/p>\n

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    Hier einmal nebeneinander – einfach nur um einen Eindruck zu bekommen vom Helligkeitsunterschied gestrichene zu ungestrichene Decke.<\/p>\n

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    Dieses St\u00fcck Decke m\u00fcsste gelegentlich mal noch gestrichen werden. Wer einen guten Tipp hat, wie das schnell und sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig geht, gerne in die Kommentare schreiben.<\/p>\n

    Und: Samello hat heute erstmals selber Spiegeleier gemacht. Er wollte kein R\u00fchrei. Das war offenbar Motivation genug.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Der letzte „echte“ Beitrag ist \u00fcber vier Jahre alt. Bodo hat hier wacker durchgehalten. Zun\u00e4chst einmal einen herzlichen Dank an Bodo. Bodo ist ein sehr sehr kluges Wesen! Er konnte schon im Alter von wenigen Wochen lesen. Nun hat er … Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-813","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=813"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/813\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":839,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/813\/revisions\/839"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}