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<\/a><\/figure>\n\n\n\nDer Test<\/p>\n\n\n\n
Die Pizza ist etwas keksig und doch ein ganzes St\u00fcck weit entfernt von der Pizza, die wir gewohnt sind und die wir gerne h\u00e4tten. Sie wird nat\u00fcrlich trotzdem gegessen und immerhin h\u00f6her bewertet als Fertigpizza. Die kalte Pizza war dann fast vergleichbar mit der klassisch gebackenen Pizza.<\/p>\n\n\n\n
Zweiter Anlauf<\/p>\n\n\n\n
Drei B\u00f6den hatte ich. Also hatte ich ja noch einen Versuch. Diesmal wurde der Boden Stunden vorher mit Wasser bespr\u00fcht. Und dann nochmal und dann nochmal. Dann belegt und gebacken. Dieser zweite Test gab immerhin vier Sterne. Aber die Teigkonsistenz war immer noch nicht das, was man von einer F\u00fcnfsternepizza erwartet. Aber ich hatte ja noch einen Boden.<\/p>\n\n\n\n
Dritter Versuch<\/p>\n\n\n\n
Beim dritten Versuch war dann noch ein Tag Pause dazwischen. Der Boden war also drei Tage als und knackte schon. Der wurde dann eine Stunde vor dem Backen von beiden Seiten unter den Wasserhahn gehalten und eine halbe Stunde vorher hochmal. Er war dann immer noch fest. Hm. Das Ergebnis brachte dann so etwa Dreikommazwei Sterne. Also so mittelm\u00e4\u00dfig. Wir haben aber dennoch die ganze Pizza bei einer Mahlzeit verzehrt, kein St\u00fcck blieb \u00fcbrig. Immer noch besser als Fertigpizza.<\/p>\n\n\n\n
Das Fazit<\/p>\n\n\n\n
Man kann das machen. Es ist eine M\u00f6glichkeit, um den gesamten Pizzaprozess in der Endphase zu entspannen. Oder um Pizza \u00fcber mehrere Tage zu backen. Aber so wirklich der Hit ist es dann doch nicht. Es kann gute Gr\u00fcnde geben, diesen Prozess zu machen. Wir werden aber vermutlich doch wieder zur klassischen Backvariante zur\u00fcck kehren.<\/p>\n\n\n\n
Vielleicht habt ihr ja einen Tipp, wie sich das Verfahren noch verbessern l\u00e4sst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ich habe euch versprochen von den Pizzaexperimenten zu berichten. Moment … ich m\u00fcsste nachgucken. Es kann sein, dass der Beitrag unver\u00f6ffentlicht ist. Also deswegen nochmal kurz zum Versuch. Ich wollte Pizza machen, konnte aber dann in dem Moment schlecht die … Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5080","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5080"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5080\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5084,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5080\/revisions\/5084"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}