![\"DSC_0693\"](\"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0693.jpg\")
<\/a><\/p>\nAm Mittwoch ist Schule. Die Kinder haben Probe f\u00fcr ihr Vorspiel und werden deshalb von Anne-Christin samt Trompete in die Schule kutschiert und von mir wieder abgeholt.<\/p>\n
Ich bekomme nochmal Spargel im Aldi.<\/p>\n
Weil es so gut funktioniert, hier mal wieder ein Tradmans Trick. Wobei ich die Tradman Aufgabe neulich an den Nagel geh\u00e4ngt habe. Das ist aber eine andere Geschichte. Der Tradmans Trick gilt trotzdem. Man kann Spargel in Sahne kochen. Oder in einem Dampfgarer einsperren. Oder einen Spargelkochtopf kaufen. Sicher gibt es auch Rezepte f\u00fcr den Thermomix (ich habe keinen). Mein Trick ist einfach: man nehme die Schalen und packe sie in eine Bratpfanne. Dann kommt etwas Wasser in die Pfanne. Dann wird der Spargel drauf gelegt. Dann wird ein Teel\u00f6ffel Zucker dr\u00fcber gesch\u00fcttet und Salz nat\u00fcrlich auch. Deckel drauf. Auf den Herd damit. Und schon hat man den schickesten Dampfgarer der Welt und gleich noch eine feine Spargelbr\u00fche dazu.<\/p>\n Am Donnerstag ist grillen mit Ferieng\u00e4sten. Das Tiramisu habe ich Mittwoch nicht mehr gemacht – der K\u00fchlschrank war voll (Ausrede). Daf\u00fcr stelle ich mich dann am Donnerstag in die K\u00fcche. Wenn schon G\u00e4ste zum Fest einladen, dann wollen wir doch auch ein richtiges Fest. Zun\u00e4chst mache ich das Tiramisu – nach eigenem Rezept. Sp\u00e4ter dann Kartoffelsalat.<\/p>\n Der geht ungef\u00e4hr so:<\/p>\n 1 kg sehr gute festkochende Salatkartoffeln Kartoffeln kochen. W\u00e4hrenddessen die Br\u00fche hei\u00df machen und Zwiebeln klein schneiden. Die Zwiebeln in die Br\u00fche geben, den Essig in die Br\u00fche geben und ziehen lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben. Etwas Zucker nach Geschmack hinzugeben. Ich habe noch zwei alte M\u00f6hren im K\u00fchlschrank. Die werden zu einer Grillsauce verarbeitet. Das Rezept geht ungef\u00e4hr so:<\/p>\n ein bis zwei Zwiebeln Die Zwiebeln klein schneiden und mit etwas \u00d6l mindestens gelb anr\u00f6sten. Die M\u00f6hren klein schneiden, hinzugeben und mitd\u00fcnsten lassen. Vom Herd nehmen. Salz, Zucker, gepressten Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Chili hinzugeben und mit dem P\u00fcrierstab gut durchp\u00fcrieren. So viel \u00d6l hinzugeben, dass eine streichf\u00e4hige, aber nicht fl\u00fcssige Konsistenz entsteht.<\/p>\n Ca. 1 Woche im K\u00fchlschrank haltbar. Ich habe schon versucht den Inhalt im Glas mit \u00d6l zu bedecken. Das hat die Haltbarkeit erh\u00f6ht. Dennoch … m\u00f6glichst rasch verbrauchen.<\/p>\n Die Rezepte hab ich hier nochmal auf ausdr\u00fccklichen Wunsch des Feriengastes aufgeschrieben.<\/p>\n Mario bedient den Grill und ich lerne eine ganze Menge \u00fcber die Grillkunst. Wir haben einen wundersch\u00f6nen Abend und freuen uns, dass wir so tolle Ferieng\u00e4ste hier haben d\u00fcrfen.<\/p>\n Am Freitag hatte ich eine Einladung nach Wismar. Als alter Seeb\u00e4r wollte ich mal schauen, was es da zu segeln gibt. Leider sind fast alle Segelaktivit\u00e4ten wegen Corona eingestellt. Insbesondere Mannschaftssegelaktivit\u00e4ten finden quasi gar nicht statt. Und segeln ist eben meistens ein Mannschaftssport. F\u00fcr kleine und gro\u00dfe Mannschaften. Bzw. Frauschaften. Oder Gemischtschaften. Mannschaften steht hier stellvertretend f\u00fcr alle Zusammensetzungen. Jonathan ging kurzerhand mit. Wir machen ausgesprochen selten Spazierfahrten mit dem Auto. Dass wir auch eine echte Cupperyacht nicht nur sehen, sondern auch betreten d\u00fcrfen, wissen wir da ja noch nicht. Verabredet bin ich in einer Garage auf dem Hochschulgel\u00e4nde, in der ein Refit einer Fritz Dyas durchgef\u00fchrt wurde. Und da steht sie dann. Die wohlbekannten Linien, frisch lackiert. Es wird noch am Deck gearbeitet. Am Montag soll sie ins Wasser. Jonathan entdeckt einen Schwedenkopf, w\u00e4hrend ich mich mit Chris unterhalte, der ganz geduldig alle meine Fragen beantwortet und ein wenig aus dem Vereinsleben erz\u00e4hlt. „Wollt ihr auch noch die WOW (gesprochen We-Oh-We) sehen?“ WOW hei\u00dft „Wings of Wismar“ und ist das Flaggschiff des Vereins. Baujahr 1967, 12,30 Meter lang, ca. 10 Tonnen schwer, aus Holz gebaut f\u00fcr den Admirals Cup und andere Hochseeregatten – mehr \u00fcber die WOW findet ihr auf der Internetpr\u00e4senz des Vereins. In der Halle ragt sie dann imposant vor uns auf. Ein stolzes Schiff. Nach weiterer Fachsimpelei auf dem Deck der WOW wird uns noch die zweite Dyas des Vereins im Hafen gezeigt. Nach der R\u00fcckkunft habe ich den Mitgliedsantrag ausgef\u00fcllt und Segelstiefel bestellt. Leider ist jegliche Mannschaftssegelei durch die Coronama\u00dfnahmen komplett beschr\u00e4nkt. Das schrieb ich ja schon. Ansonsten w\u00e4re eine Ausfahrt mit der WOW bald m\u00f6glich. So hei\u00dft es: warten.<\/p>\n Foto: Jonathan<\/p>\n Nachmittags dann noch Rasen m\u00e4hen.<\/p>\n Samstag ist Gewitter und „fauler Tag“. Brot backen, ein bisschen in der Werkstatt rumr\u00e4umen, Motors\u00e4ge sauber machen, Kette sch\u00e4rfen … solche Sachen halt. Anne-Christin schneidet die eine Seite der Buchshecke. Aber dann … Wismar schafft es in die internationale Tagespresse. Ein Regenwetter zieht auf. Mit Gewitter. Und … ihr ahnt es schon … \u00fcberschwemmt das Museum!<\/p>\n Das Accessoire kennt ihr schon. Es kommt in der Regel bei Notf\u00e4llen zum Einsatz. Zweimal hintereinander seht Wasser im Keller, das von der freiwilligen Feuerwehr abgepumpt werden muss. Die Folgen sind noch nicht absehbar. Erstmal jedoch auch hier die Eilbotschaft: das Museum ist vor\u00fcbergehend wegen Wasserschaden geschlossen.<\/p>\n Am Sonntag reisen die Ferieng\u00e4ste fr\u00fch ab. Ich montiere die neue Duschstange. Danach steht Schreibtischreparatur auf dem Plan. Der Schreibtisch ist bei einer Aufr\u00e4umaktion zu Bruch gegangen. Das ist eine gute Gelegenheit die Platte abzuschleifen. Das Gadget kennt ihr schon. Es ist jetzt doch recht h\u00e4ufig im Einsatz.<\/p>\n Hier schauen die Rosen auf die frisch gestutzte Buchshecke.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Woche hatte dann doch wieder so ihre Ereignisse an Bord. Unter anderem waren wir (Jonathan und ich) zum erstenmal auf einem Cupper. Cupper sind gro\u00dfe Rennyachten. Aber der Reihe nach. Montag. Nach morgendlichem Kinderzwist erklimmen wir eine neue Entwicklungsstufe. … Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1227"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1242,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1227\/revisions\/1242"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/tressowblog.dtp-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n
\nein halber Liter Fleischbr\u00fche oder Gem\u00fcsebr\u00fche
\nein bis zwei Zwiebeln
\n2 EL Obst- oder Weinessig
\n4 EL Sonnenblumen\u00f6l oder Raps\u00f6l
\nZucker nach Geschmack
\nSalz nach Geschmack
\nPfeffer nach Geschmack
\nSenf nach Geschmack<\/p>\n
\nIch sch\u00fctte die gekochten Kartoffeln ab und lasse sie dann noch etwas im Topf nachd\u00e4mpfen. Dann die Kartoffeln m\u00f6glichst hei\u00df sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in der Br\u00fche mit dem P\u00fcrierstab klein h\u00e4ckseln. Die hei\u00dfe Br\u00fche \u00fcber die Kartoffeln geben, abdecken und mehrere Stunden ziehen lassen. Die Kartoffeln sollen die Br\u00fche aufnehmen, nicht darin schwimmen. Wenn alles gut durchgezogen ist Senf zugeben und \u00d6l zugeben und vorsichtig durchmischen. Warm servieren.<\/p>\n
\nzwei bis vier M\u00f6hren oder K\u00fcrbis
\nca. 150 ml Raps\u00f6l
\nca. eine halbe Tube Tomatenmark
\nKnoblauch (mindestens 4 Zehen)
\nSalz
\nZucker
\nChili aus der M\u00fchle
\nPaprika rosenscharf<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n